Málaga impulsa Savia para preservar su patrimonio gastronómico
Savia busca preservar el patrimonio gastronómico de Málaga y conectar a profesionales con experiencia y nuevas generaciones.
La Diputación de Málaga y la Fundación El Pimpi han presentado este miércoles Savia, un proyecto destinado a preservar y transmitir el conocimiento ligado al sector agroalimentario y hostelero de la provincia.
La iniciativa busca poner en valor la experiencia acumulada por los profesionales de estos ámbitos y favorecer su continuidad entre las nuevas generaciones.
Savia plantea encuentros entre profesionales con trayectoria y jóvenes, con el objetivo de facilitar el intercambio de conocimientos relacionados con la gastronomía, la hostelería y la producción agroalimentaria malagueña.
El proyecto alcanza al conjunto de la provincia, incluida la Serranía de Ronda y municipios como Benalauría, donde la tradición gastronómica y los productos locales forman parte de la identidad del territorio.