Ocho cambios para reducir el azúcar en desayunos y meriendas infantiles

La AESAN recomienda revisar los desayunos y las meriendas de los niños para evitar que las galletas, la bollería, los cereales azucarados y otros ultraprocesados se conviertan en alimentos habituales. La propuesta pasa por priorizar fruta fresca, cereales integrales y lácteos naturales sin azúcar añadido, sin necesidad de prohibir productos concretos.

Uno de los errores más frecuentes es no tener en cuenta los azúcares que ya contienen muchos alimentos preparados. Cereales de desayuno, bebidas de cacao, yogures de sabores, galletas y zumos pueden aportar cantidades importantes de azúcares libres. La OMS aconseja limitar su consumo durante toda la vida y, en la infancia, este hábito también ayuda a prevenir problemas como la caries dental.

Entre los cambios planteados está sustituir los cereales azucarados por avena o cereales sin azúcar añadido; las cremas de chocolate del pan por queso, hummus, aguacate o crema de frutos secos sin azúcar; y las galletas industriales por pan integral o fruta. También se recomienda cambiar las bebidas de cacao azucaradas por leche natural y los yogures de sabores por yogur natural con fruta madura.

La fruta entera es preferible a las bolsitas y a los zumos, incluso cuando estos últimos sean caseros, porque no equivalen a comer la pieza completa. La bollería industrial puede reemplazarse por preparaciones caseras menos azucaradas, aunque una receta elaborada en casa también puede contener una cantidad elevada de azúcar.

Los cambios deben introducirse de forma progresiva, especialmente cuando los niños están acostumbrados a sabores muy dulces. La AESAN señala que, desde el primer año, el desayuno y la merienda pueden incluir pan integral, fruta fresca, leche o yogur natural, adaptando las cantidades y las texturas a cada etapa. En menores de doce meses deben seguirse las recomendaciones específicas sobre alimentación complementaria.

La información, difundida por Deia y aplicable también a las familias de Bilbao y Bizkaia, subraya que no se trata de lograr una alimentación perfecta cada día, sino de construir una rutina variada en la que los productos azucarados no ocupen un lugar habitual.

Información elaborada a partir de Deia.