La Torta del Casar propone cinco rutas gastronómicas por Cáceres este otoño

La DOP Torta del Casar celebrará del 26 de octubre al 13 de diciembre la tercera edición de ‘Otoño en la Ruta el Sabor de un Territorio’, una campaña que propone cinco recorridos gastronómicos por la provincia de Cáceres con el queso como eje central.

La iniciativa parte y regresa a Casar de Cáceres, donde los visitantes podrán conocer una quesería, descubrir la tradición pastoril en el Museo del Queso y visitar el Centro de Interpretación de la Cañada Real Soriana Occidental ‘Casa Pinotes’.

Los itinerarios combinan patrimonio, naturaleza y gastronomía, con paradas en lugares vinculados a la historia romana, medieval y moderna de la provincia. Entre los enclaves incluidos figuran Cáceres, Plasencia, Brozas, Granadilla y Hervás, además de espacios como la ciudad romana de Cáparra, el Puente Romano de Alcántara y los Mármoles de Augustóbriga.

La campaña cuenta con la participación de casi una quincena de establecimientos de hasta doce localidades. Hoteles y restaurantes ubicados en edificios históricos, dehesas y otros enclaves singulares han preparado propuestas gastronómicas con la Torta del Casar como protagonista, junto a otros productos extremeños con Denominación de Origen.

Las actividades también incluyen senderismo, rutas ciclistas, avistamiento de aves, observaciones astronómicas, paseos en kayak y recorridos en catamarán. Entre los escenarios propuestos aparecen el Valle del Ambroz, la Sierra de Gata, el Meandro del Melero, el embalse de Gabriel y Galán, Monfragüe y el Tajo Internacional.

El Consejo Regulador destaca que la propuesta busca acercar a los visitantes a la identidad del territorio cacereño durante el otoño y los festivos de Todos los Santos y la Constitución. La DOP Torta del Casar conmemora además este año su 25 aniversario.