El freidor Las Flores de Cádiz centro cierra quince días para reparar y pintar su fachada

La freiduría Las Flores, en la plaza del mismo nombre del centro de Cádiz, permanecerá cerrada la primera quincena de noviembre para realizar pequeñas reparaciones y pintar la fachada del edificio. La propiedad ha dado vacaciones a los trabajadores durante esas dos semanas, aprovechando la temporada baja de la hostelería gaditana, a la espera del repunte de las fechas cercanas a la Navidad.

El establecimiento de la calle Brasil, en extramuros, también hará parada técnica durante la segunda quincena de noviembre por el mismo motivo. Así, en diciembre ambos locales volverán a estar operativos a pleno rendimiento.

El negocio, que según la información publicada puede remontarse a 1894, fue reconocido por el Ayuntamiento de Cádiz el pasado verano con el Premio Turismo 2026. Entre los dos establecimientos cuenta con una plantilla de casi 50 trabajadores y procesa al año cerca de 100.000 kilos de pescado.

Según explicó a Diario de Cádiz José Luis Neira, uno de los socios propietarios, la empresa proyecta abrir un centro de procesado de pescado en un polígono a la salida del puente nuevo en dirección a Puerto Real, para sustituir al actual, ubicado en el Arco de Garaicoechea. El choco y el corte de cazón son, según Neira, los productos estrella y los que más trabajo concentran.

Neira no descarta abrir otras freidurías en el futuro, aunque de momento el objetivo es estabilizar un negocio que, según señaló, se ha visto desbordado por la desestacionalización del turismo en la ciudad.

Información elaborada a partir de Diario de Cádiz.