La Semana de la Torta del Casar llega del 5 al 11 de octubre

La XXXII Semana de la Torta del Casar se celebrará del 5 al 11 de octubre en Casar de Cáceres con catas, talleres, concursos, rutas y actividades para acercar este queso con Denominación de Origen Protegida al público general.

Entre las propuestas principales figura la Cata Concurso, que tendrá lugar el 7 de octubre en el Hotel Restaurante Atrio y en la que un jurado profesional elegirá el mejor queso de la DOP Torta del Casar. También se celebrará la décima Feria Europea del Queso, del 9 al 11 de octubre, con productos de distintas regiones de España y Portugal.

La programación gastronómica se completará con la Ruta de la Tapa con Torta del Casar, en la que participarán ocho establecimientos de Casar de Cáceres, y cuatro catas temáticas previstas entre los días 6 y 11 de octubre. Una de ellas, «Quesos que Cuentan Historias», se celebrará el 9 de octubre en el restaurante Casa Claudio.

La agenda también incluye actividades vinculadas a la tradición quesera, como la vigésima Ruta Trashumante. El recorrido, de ocho kilómetros y dificultad fácil, permitirá acompañar a un rebaño de ovejas y contará con demostraciones de ordeño, perros pastores y una degustación de migas.

Durante los días de la feria se podrá visitar el Museo del Queso Torta del Casar y el Mercado Tradicional y Artesanal, que reunirá más de 40 puestos de alimentación regional y artesanía. Además, se organizarán talleres inclusivos de elaboración de queso y artesanía de lana.

El acto institucional de clausura se celebrará el 8 de octubre en el Palacio Carvajal de Cáceres. En esta edición se reconocerá al periodista Carles Lamelo por su labor divulgativa y por contribuir a promocionar la Torta del Casar dentro del turismo gastronómico.