Catarroja repartirá 2.000 raciones de allipebre este sábado en el Port

Catarroja celebrará este sábado, 26 de septiembre, el LIV Concurso Internacional del Allipebre, una de las citas principales de sus Fiestas Mayores. El concurso comenzará a las 11:00 horas en el Port y la organización prevé reunir alrededor de 4.000 personas.

Hasta 150 participantes podrán elaborar individualmente su receta en un perol o cazuela tradicional. La organización facilitará las anguilas, las patatas, el aceite y la leña, mientras que cada concursante deberá aportar los ajos, el pimentón, las especias y el recipiente. La presentación de los platos ante el jurado está prevista entre las 12:30 y las 14:00 horas.

Además de la competición, se prepararán 2.000 raciones de allipebre para la degustación popular. El Ayuntamiento recomienda llevar un plato o recipiente propio para recoger la ración y reducir el uso de plásticos. La jornada contará también con un dispositivo específico de accesos, aparcamientos y seguridad.

La alcaldesa de Catarroja, Lorena Silvent, ha destacado que el allipebre representa al Port, l’Albufera, la gastronomía y la identidad del municipio. El certamen está reconocido como Fiesta de Interés Turístico Autonómico y es el concurso gastronómico más antiguo de la Comunitat Valenciana dedicado a este plato.

La programación continuará a las 23:00 horas en el Recinto Ferial del Mundial 82 con el concierto gratuito de Nil Moliner, con entrada libre hasta completar aforo. El domingo 27 de septiembre, el Port acogerá desde las 10:00 horas la Festa de la Sega de l’Arròs D.O. Arròs de València, con una demostración de siega manual, actividades culinarias y degustaciones de arroz.

Información elaborada a partir de Levante-EMV.