El Port de Catarroja reúne a 4.000 personas en torno al allipebre

El Port de Catarroja ha acogido este sábado el LIV Concurso Internacional del Allipebre, una de las principales citas de las Fiestas Mayores, con 150 participantes y alrededor de 4.000 asistentes. Durante la jornada se han preparado unas 2.000 raciones para la degustación popular.

Desde primera hora, los concursantes han encendido los fuegos para elaborar sus recetas en peroles y cazuelas tradicionales. La organización ha aportado las anguilas, las patatas, el aceite y la leña, mientras que cada participante ha llevado los ajos, el pimentón, las especias y el recipiente.

Entre las participantes se encontraba la hija de Pascual Aguilar y nieta de Antonio Aguilar, ganador del concurso en 1973. La concursante ha explicado que volver cada año al Port es una “tradición familiar” transmitida de generación en generación. También ha destacado el ambiente y el “comboi” que se crea alrededor de los fogones.

La alcaldesa de Catarroja, Lorena Silvent, ha definido el concurso como una de las “citas más importantes” de las fiestas de Sant Miquel y ha reivindicado el allipebre como “plato tradicional de Catarroja”. El certamen está reconocido como Fiesta de Interés Turístico Autonómico y es el concurso gastronómico más antiguo de la Comunitat Valenciana dedicado a este plato.

La afluencia de público ha llevado al Ayuntamiento a desplegar un dispositivo especial de accesos, aparcamientos y seguridad en el entorno del Port, que ha transcurrido con éxito. Esta noche, a las 23 horas, el Recinto Ferial del Mundial 82 acogerá el concierto de Nil Moliner, con entrada libre hasta completar aforo.

El domingo 27 de septiembre, el protagonismo volverá al Port con la Festa de la Sega de l’Arròs D.O. Arròs de València. Desde las 10 horas habrá una demostración de siega manual del arroz, además de actividades culinarias y degustaciones.

Información elaborada a partir de Levante-EMV.