La Torta del Casar propone cinco rutas gastronómicas por Cáceres

La DOP Torta del Casar ha presentado cinco rutas gastronómicas para disfrutar del otoño en la provincia de Cáceres entre el 26 de octubre y el 13 de diciembre de 2026, con el queso como eje de una programación que combina gastronomía, cultura y naturaleza.

La iniciativa ‘Otoño en la Ruta el Sabor de un Territorio’ parte y regresa a Casar de Cáceres, localidad vinculada al origen del producto. Los recorridos incluyen visitas a queserías, el Museo del Queso y el Centro de Interpretación de la Cañada Real Soriana Occidental ‘Casa Pinotes’.

Casi una quincena de hoteles y restaurantes de hasta doce localidades se han sumado a esta tercera edición. Los establecimientos, ubicados en edificios históricos, dehesas y otros enclaves singulares, ofrecerán propuestas de temporada con la Torta del Casar como protagonista.

Entre las elaboraciones previstas figuran un canelón relleno de boletus sobre crema de Torta del Casar y profiteroles con mousse del queso, crema de vainilla, avellana tostada y caviar de aceite de oliva virgen extra.

Las rutas también permitirán conocer el patrimonio romano, medieval y moderno de la provincia, con paradas en lugares como Cáceres, Plasencia, Brozas, Granadilla, Hervás, Caparra, Alcántara y Montemayor. La campaña incluye además experiencias relacionadas con escenarios de series como ‘Juego de Tronos’ y ‘La Casa del Dragón’.

El programa se completa con actividades de naturaleza y turismo activo, como senderismo por el Valle del Ambroz, observación de aves en la Charca de Brozas, astronomía en la Sierra de Gata, paseos en kayak, recorridos en catamarán y rutas en bicicleta eléctrica por espacios como Monfragüe y el Tajo Internacional.