Córdoba acoge los World Cheese Awards con 5.330 quesos de más de 50 países
Los World Cheese Awards se celebran en Córdoba del 12 al 15 de noviembre con 5.330 quesos de más de 50 países y la final de hoy a las 18.00 horas.
El Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones (CEFC) del Parque Joyero de Córdoba ha acogido la inauguración del Andalucía-Gusto del Sur International Cheese Festival, que se celebra del 12 al 15 de noviembre y alberga los World Cheese Awards, conocidos como los Óscar del Queso. El certamen reúne 5.330 quesos procedentes de más de 50 países, según los datos facilitados durante el acto.
La apertura oficial incluyó un corte de cinta al que asistieron el alcalde de Córdoba, José María Bellido; el presidente de la Diputación, Salvador Fuentes; la directora del Instituto del Queso, Luisa Villegas; y John Farrand, representante de los World Cheese Awards.
El vicepresidente tercero de la Diputación, Félix Romero, afirmó que "el mundo del sector lácteo y de la quesería a nivel mundial está mirando Andalucía y está mirando a Córdoba durante estos días". Romero recordó años de trabajo conjunto con la Junta de Andalucía, el Instituto del Queso, el Ayuntamiento de Córdoba y la Diputación a través de Iprodeco para que el evento llegara a la capital.
Entre los participantes está Paqui Cruz, maestra quesera de Dehesa de los Llanos, firma manchega que compite en estos premios desde hace dos décadas y que en 2012 obtuvo el reconocimiento al mejor queso del mundo. Cruz aseguró que sus expectativas son "ganar o quedar entre los mejores". También acudió Silvia Peláez, de Quesos y Besos, quesería de Guarromán (Jaén) ganadora del premio mundial en 2021, que expresó su deseo de que el galardón recaiga en un queso español y, idealmente, andaluz.
La final de los World Cheese Awards comenzará a las 17.00 horas, con el cierre de las votaciones previsto a las 17.50 horas y la apertura del sobre con el mejor queso del mundo a las 18.00 horas. Antes se entregará el testigo al país que acogerá la edición de 2027.
Romero destacó además la oportunidad de promocionar la provincia, que cuenta con 15 queserías artesanales en comarcas como Los Pedroches, el Guadiato y la Subbética, así como otros productos como el aceite de oliva virgen extra, los vinos de Montilla-Moriles, los ibéricos de Los Pedroches o el membrillo de Puente Genil. El festival contará con más de 300 jueces especializados, una zona expositiva con alrededor de un centenar de empresas y un aula de experimentación con catas y maridajes abiertos al público.
Información elaborada a partir de Diario Córdoba.