Gelves reúne a los amantes del arroz sevillano en su concurso provincial

Gelves acogerá el sábado 17 de octubre la XXIV edición del Concurso de Recetas Caseras de Arroz de la Provincia de Sevilla, dentro de la X Feria Río y Sabor, que se celebrará del 16 al 18 de octubre.

Como novedad, el viernes 16, a las 20.00 horas, el chef Enrique Sánchez ofrecerá un showcooking en colaboración con la cooperativa Arrozúa, con la elaboración de un arroz típico para poner en valor el sector arrocero provincial.

El certamen, organizado por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur-Turismo de la Provincia, busca recuperar recetas tradicionales y mantiene su carácter itinerante. En los últimos años ha pasado por municipios como Utrera, Lebrija, Dos Hermanas, Isla Mayor y La Puebla del Río.

Podrán participar mayores de edad residentes en alguno de los doce municipios de la Ruta del Arroz, entre ellos Coria del Río, siempre que no representen a un establecimiento hostelero. Las recetas deberán tener el arroz como ingrediente principal y podrán ser caldosas, melosas o tipo paella.

El concurso tendrá un máximo inicial de 20 participantes, que dispondrán de una hora y media para preparar sus platos. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 13 de octubre a las 12.00 horas, según las bases del certamen.

El jurado valorará el carácter casero, el uso de métodos tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación. Se entregarán cinco premios de 600, 500, 400, 300 y 200 euros. Las recetas ganadoras podrán incorporarse posteriormente a las cartas de establecimientos de la comarca.