Ideas de cenas rápidas con básicos de despensa y listas en pocos minutos
Huevos, conservas, legumbres y verduras permiten preparar cenas variadas en Donostia y Gipuzkoa en entre 5 y 15 minutos.
Resolver la cena con lo que queda en la nevera y la despensa es posible sin dedicar demasiado tiempo a la cocina. Huevos, conservas, legumbres cocidas, verduras, tortillas de trigo, queso o arroz preparado permiten improvisar platos completos en entre cinco y quince minutos.
Una de las opciones más versátiles son los huevos. Una tortilla de dos huevos con espinacas y queso, acompañada de tomate natural, triturado o frito, puede estar lista en unos diez minutos. También se puede añadir champiñón, calabacín, tomate o cualquier sobra de verdura.
Las conservas de bonito, atún, caballa, sardinas o anchoas no requieren cocción. Una propuesta sencilla consiste en preparar una tostada con tomate rallado, bonito y aceite de oliva, mientras que una tortilla de trigo con atún, queso, tomate y hojas verdes ofrece una alternativa rápida. El arroz cocido y las verduras también combinan bien con este tipo de pescado.
Las legumbres cocidas de bote son otra base práctica, siempre que se escurran y se enjuaguen bien. Garbanzos, tomate, cebolla morada, bonito y aceite de oliva forman una ensalada que puede prepararse en unos siete minutos. Además, los garbanzos triturados con limón, aceite y especias sirven para elaborar un hummus casero.
Las bolsas de ensalada, las espinacas y las verduras ya cortadas, junto con las opciones congeladas como guisantes, brócoli o menestra, facilitan completar una cena. Un salteado de verduras congeladas con un huevo a la plancha puede estar listo en diez o quince minutos.
Para tener estas opciones a mano, la compra básica puede incluir conservas de pescado, legumbres cocidas, arroz, tortillas de trigo, frutos secos y encurtidos; huevos, queso, tomate, hojas verdes y hummus para la nevera; y verduras, espinacas, guisantes o brócoli para el congelador. Son propuestas aplicables también a los hogares de Donostia-San Sebastián y del resto de Gipuzkoa, especialmente cuando falta tiempo para cocinar.
Información elaborada a partir de Noticias de Gipuzkoa.