21 bares de Eibar competirán en el XXII Concurso de Pintxos de Arrate
21 bares de Eibar participarán el 28 y 29 de octubre en el XXII Concurso de Pintxos San Andrés, organizado por Arrate Kultur Elkartea.
Un total de 21 establecimientos de Eibar participarán los próximos miércoles y jueves, 28 y 29 de octubre, en el XXII Concurso de Pintxos San Andrés 2026, organizado por Arrate Kultur Elkartea.
El certamen permitirá recorrer los bares participantes y probar sus propuestas bajo el lema «Kultura dastatu!!» (¡Saborea la cultura!). La edición reunirá elaboraciones de estilos muy diversos, con presencia de bacalao, carrilleras, tartares, hojaldres de otoño y recetas con influencias japonesas y mexicanas.
Los sabores y productos otoñales tendrán un peso destacado, con setas y hongos acompañando a ingredientes como el bacalao, la carne de vacuno o los hojaldres. También estarán presentes la calabaza, las nueces, la manzana y la trufa.
La cocina tradicional aparece en propuestas como el rabo de vaca, la mejilla ibérica, el talo con pernil y el bacalao con pisto. Otras creaciones incorporan técnicas e ingredientes internacionales, como el panipuri, el teriyaki, el mole y el rebozado japonés de yema de huevo con panko.
Entre los pintxos participantes figuran «P&B sinfonia», de Amesti; «Basoko Arima», de Azkena; «Sabroso otoño», de Baisi; «Suso eta behi ondua», de Baratze Gourmet; «Tartalojas», de Beleko; y «Barrena kaleko tentazioa», de Bodega. También competirán Bossa, Bulebu, Chido, Gure Kaiola, Gure Leku, Kontent, Koskor, Kultu, Lusai, Moxo, Super Trouper, Topa-Leku, Trinkete y Txoko, cada uno con su propia elaboración.
Información elaborada a partir de El Diario Vasco.