El calor adelanta la recogida de aceituna y reduce hasta un 50% la cosecha
El calor adelanta la cosecha de aceituna en Eivissa, que los productores prevén un 40%-50% inferior a la de 2025.
Las principales marcas de aceite de oliva de Eivissa ya han comenzado o iniciarán en los próximos días la recogida de la aceituna, adelantada por las altas temperaturas. Los productores prevén una caída de entre el 40% y el 50% respecto al año pasado, aunque consideran que se trata de un descenso esperado por el fenómeno de la vecería.
La campaña será la sexta en la que los olivareros podrán comercializar su producción bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Oli d’Eivissa, siempre que los análisis confirmen el cumplimiento de los parámetros exigidos. En 2025 se certificaron 44.427 litros, frente a los 46.040 de 2019, la cifra más alta registrada hasta ahora.
En Can Rich, la cosecha comenzó este lunes en la explotación de Can Llaudis, con 2.800 olivos, después de que la aceituna empezara a cambiar del verde al morado. Álvaro Pérez, director técnico de la marca, explica que algunos árboles están muy cargados y otros no tienen fruto. En esta finca ecológica, la recogida se realiza a mano para proteger mejor los árboles.
Los productores recogen la aceituna todavía verde para garantizar las características de la IGP, lo que permite obtener un aceite muy aromático, con notas herbáceas y un toque picante, aunque en menor cantidad. En el Trull de Can Miquel Guasch, en Santa Eulària, la cosecha de sus 1.900 olivos suele comenzar a mediados de septiembre; el año pasado su aceite alcanzó una acidez inferior al 0,1%.
La falta de agua obliga desde hace años a los principales olivareros de Eivissa a utilizar riego por goteo. Joan Prats, Benet, que cuenta con 1.300 olivos en Can Benet, destaca que la lluvia beneficia más al árbol al llegar a sus raíces. Las precipitaciones de finales de 2025 y principios de 2026 han moderado la caída prevista.
La plaga de palomas torcaces también afecta a los cultivos. Benet recuerda que en 2024 perdió toda su cosecha por los ataques y ahora utiliza ahuyentadores sonoros. El Consell de Eivissa declara periódicamente una emergencia cinegética temporal para permitir la caza de estas aves y contener sus efectos en el campo.
Información elaborada a partir de Diario de Ibiza.