Alicante Gastronómica llena el recinto ferial de Elche con 240 expositores
Alicante Gastronómica reúne en el recinto ferial de Elche a 240 expositores y prevé una media de 20.000 visitantes diarios.
El recinto ferial de Elche acoge hasta el próximo lunes la octava edición de Alicante Gastronómica, un certamen que reúne a más de 240 expositores y que espera atraer a una media de 20.000 visitantes diarios, según las cifras de la edición anterior. La Cámara de Alicante cifró en 85.000 los visitantes de la pasada edición.
La feria, organizada por la Cámara de Alicante con la colaboración de la Diputación de Alicante y la Generalitat Valenciana, combina demostraciones, concursos y talleres con oportunidades comerciales para las empresas participantes. El recinto ha colgado el cartel de completo y, salvo que la lluvia complique la asistencia, la organización prevé una afluencia elevada.
Entre los participantes figura el pastelero aspense Raúl Asencio, que ha elaborado más de un millar de panetones para estos cuatro días. Su producto estrella ya había registrado varias decenas de ventas durante las primeras horas del certamen.
El presidente de la Denominación de Vinos de Alicante, Juan José Reus, explicó que nueve bodegas participan directamente, mientras que otras lo hacen bajo el paraguas de sus municipios. Reus destacó la importancia de dar visibilidad a los productos ante el cliente final y la restauración, pero también señaló que la feria permite abrir contactos con distribuidores y alcanzar acuerdos.
El evento cuenta además con México como país invitado y reúne en el pabellón 2 a hasta 42 administraciones, en su mayoría locales, junto a las universidades de Alicante y Miguel Hernández. La programación incluye 460 ponencias y talleres participativos, distribuidos en ocho escenarios, con la presencia de cocineros y profesionales vinculados a estrellas Michelin y Soles Repsol.
Para Elche, la celebración supone acoger uno de los principales escaparates gastronómicos de la provincia, con impacto directo en la actividad del recinto ferial y en los negocios y productores que participan en la cita.
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