Juani Serrano cultiva en Elche la granada mollar mejor valorada del concurso
Juani Serrano gana en Elche el concurso de la mejor granada mollar con un ejemplar elegido entre 25 frutos.
La agricultora ilicitana Juani Serrano ha ganado el concurso de la mejor granada mollar de Elche, celebrado durante la Fireta del Camp d’Elx, con un ejemplar seleccionado entre los 25 frutos participantes. El premio está dotado con 100 euros.
El jurado valoró que su granada reuniera las principales características de belleza exterior de esta variedad: un color entre crema y rojo, una forma atractiva, una corteza limpia y sin daños ni rozaduras, y una corona perfecta.
El concejal de Medio Ambiente, Agricultura, Palmeral y Deportes, José Antonio Román Benticuaga, que formó parte del jurado, afirmó que esta edición había sido una de las más difíciles que recuerda. Según explicó, cada pieza presentada tenía una singularidad propia.
La Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche destaca de esta variedad su sabor dulce y su semilla blanda, que permite comerla por completo. También señala que el color exterior puede variar según la posición del fruto en el árbol y su exposición al sol.
Así, las granadas que crecen en zonas interiores y a la sombra pueden presentar tonalidades más crema, mientras que las situadas en el exterior del árbol y más expuestas al sol tienden a ser más rojas.
Serrano, que cultiva otros productos del Camp d’Elx en una finca de menos de cinco hectáreas, recibió el reconocimiento entre lágrimas y lo vinculó a su trabajo y a las enseñanzas de su padre y su abuelo. Tras ganar, defendió el consumo de productos locales y de cercanía. El concurso fue organizado por La Unió con la colaboración de la DOP y el Ayuntamiento de Elche.
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