La Granada Mollar de Elche prevé 50.000 toneladas con un 15% para zumo

La campaña 2026/27 de la Granada Mollar de Elche ha comenzado este sábado en la finca Casa Gran d’Asprella, en Las Bayas, con el corte de la primera pieza y el chef Ferran Adrià como padrino de honor. El sector prevé una producción cercana a las 50.000 toneladas, aunque alrededor de 7.500 podrían no comercializarse como fruta fresca por daños del sol.

El denominado albardado altera la piel de la granada y perjudica su aspecto comercial, pero no impide que parte de la fruta pueda destinarse a la elaboración de zumos. Las elevadas temperaturas han convertido este problema en una preocupación cada vez más frecuente para los agricultores.

Adrià elogió la variedad ilicitana durante el acto: «La Granada Mollar de Elche es extraordinaria. La calidad de esta granada está a la altura de cualquier granada mundial». El chef también explicó que la consume en casa y recordó que era una de las frutas preferidas de su madre.

La celebración coincide con el décimo aniversario de la Denominación de Origen Protegida (DOP), que ampara la variedad y ayuda a identificarla con su territorio de origen. Su presidente, Francisco Oliva, destacó la calidad y los buenos calibres de la fruta, además de expresar su deseo de que el tiempo y los mercados acompañen a los productores.

Aproximadamente la mitad de la producción se exporta, con Francia como principal destino. El sector también busca crecer en el sudeste asiático, Canadá y Brasil. La campaña cuenta con buenas perspectivas en cuanto a tamaño y calidad, pese al impacto del calor sobre una parte de la cosecha.

El acto reunió al conseller de Agricultura, Miguel Barrachina; al diputado provincial de Cultura, Juan de Dios Navarro; al concejal de Agricultura de Elche, José Antonio Román; y a las concejalas Irene Ruiz y Aurora Rodil. También asistieron la chef Susi Díaz y el pastelero Paco Torreblanca. La DOP comprende 40 municipios de l’Alacantí, el Baix Vinalopó y la Vega Baja.

Información elaborada a partir de Información.