La Fira Dolça de Esporles amplía a tres días su vigésima edición
Esporles celebra la XX Fira Dolça con tres días de actividades, gastronomía, arte, artesanía y un servicio especial de transporte.
La Fira Dolça de Esporles celebra este año su vigésima edición con una programación ampliada a tres días, desde este viernes hasta el domingo. El alcalde, Josep Ferrà, destaca que la cita, nacida en 2005, se ha consolidado como una tradición vinculada a la gastronomía, la repostería, la artesanía y la identidad del municipio.
El programa comenzará el viernes con una ruta guiada por Tomàs Vibot sobre la historia industrial de Esporles y el simposio «Assaborint Mallorca amb responsabilitat», organizado por SEAE y Conream la Serra. El sábado tendrá lugar la tercera Dolça Nit de l’Art, con exposiciones, música, gastronomía y una cata de vinos y pasteles de productores locales.
El domingo se celebrará la jornada principal, con puestos de repostería y artesanía, actividades infantiles, un encuentro de artesanos, una demostración gastronómica de Miquel Serra y una ballada popular. También se expondrán los carteles de las veinte ediciones de la feria. El espacio Verdesca, que llega a su decimonovena edición, añadirá el concurso de motosierra, espectáculos y actuaciones musicales.
Ferrà reivindica el equilibrio entre la conservación de los productos tradicionales, como las ensaïmades, los crespells y las cocas, y la incorporación de propuestas innovadoras. Entre ellas figura una cata de vinos y pasteles locales y una demostración de cremadillos de sobrasada y de crema de algarroba.
El alcalde también subraya la participación de los artistas locales, entre ellos Joan Costa, Guiem Aulí, Lurdes Noguera y Casimir Godià. Para facilitar la movilidad durante el domingo, el Trenet Dolç funcionará de 9.00 a 18.00 horas y conectará la zona de aparcamiento con distintos puntos del pueblo hasta la Granja.
Ferrà ha invitado a vecinos y visitantes a participar en la vigésima edición, que, según explica, quiere ser una celebración compartida y una oportunidad para mostrar Esporles, su gastronomía y su comercio.
Información elaborada a partir de Ultima Hora (Part Forana).