La XX Fira Dolça llena Esporles de tradición, cultura y repostería
La XX Fira Dolça ha llenado Esporles de repostería mallorquina, cultura y actividades durante todo el fin de semana.
Esporles ha celebrado este fin de semana la XX edición de la Fira Dolça, una cita que ha llenado el municipio de actividad festiva, gastronomía tradicional y propuestas culturales durante tres días. La feria, nacida en 2005 y solo interrumpida durante la pandemia, ha conmemorado su vigésimo aniversario con una programación ampliada.
El programa comenzó el viernes con el simposio Assaborint Mallorca amb responsabilitat, centrado en la sostenibilidad alimentaria y la relación entre producción y territorio. También se celebró una ruta guiada por Tomàs Vibot sobre la transformación de Esporles desde su pasado agrícola hasta su desarrollo industrial.
La lluvia obligó el sábado a suspender la III Dolça Nit de l’Art y a trasladar algunas actividades a espacios interiores. En sa Fàbrica, la exposición de los carteles de las veinte ediciones repasó la evolución de la feria, mientras que el Passeig del Rei acogió una muestra artística de Mercè Homar Mas, Joana Leal y Miquel Homar Juan, además de una degustación de vinos locales.
El domingo, la cercavila de los Gegantons y los Xeremiers d’Esporles dio inicio a la jornada principal. El Passeig del Rei concentró la muestra de repostería mallorquina, con ensaimadas, crespells, cocas, chocolates y helados. La inauguración oficial incluyó el pregón de Xisca Nadal, autora del cartel del vigésimo aniversario.
Durante la jornada también se reconoció a Miquel Busquets, mestre marger, por su contribución a la tradición de la piedra en seco. El showcooking de Miquel Serra, con cremadillos de sobrasada y de crema de algarroba, completó una edición que ha vuelto a combinar tradición, cultura y dinamización local.
Información elaborada a partir de Diario de Mallorca.