José Manuel Marcos, ganador del concurso de Monas y Toñas de Alicante
José Manuel Marcos, del obrador Crujiente, Calma y Corteza de Redován, gana el concurso de Monas y Toñas de Alicante Gastronómica.
El pastelero José Manuel Marcos, del obrador Crujiente, Calma y Corteza de Redován, ha ganado la cuarta edición del Concurso de Monas y Toñas de Alicante Gastronómica.
El jurado ha reconocido así la propuesta del obrador ubicado en este municipio de la provincia de Alicante, que se ha impuesto en una competición dedicada a dos elaboraciones tradicionales de la repostería valenciana.
El segundo premio ha sido para el obrador El Forn de Rosalía, de Agost. El tercer puesto ha recaído en el Forn Mariu, de Ibi.
El certamen se enmarca en Alicante Gastronómica y reúne a profesionales de distintos municipios de la provincia en torno a productos y recetas vinculados a la tradición culinaria alicantina.