Bodegas Vilaplana protagoniza en noviembre el ciclo Entre Vinos y Platos en El Quejío
Bodegas Vilaplana protagoniza en noviembre Entre Vinos y Platos en El Quejío: cuatro vinos y cuatro platos los jueves 12, 19 y 26 por 45 euros.
El ciclo «Entre Vinos y Platos» continúa en noviembre con Bodegas Vilaplana como protagonista. La propuesta, que combina cuatro vinos de la bodega con cuatro platos de la chef Cristina Jiménez, estará disponible los jueves 12, 19 y 26 de noviembre durante los servicios de almuerzo y cena, con un precio de 45 euros por persona.
La experiencia reúne cuatro vinos de Bodegas Vilaplana (Dos Flamencos, Diez Días de Marzo, Paraje de Mincal y Reserva Especial) y cuatro elaboraciones de Cristina Jiménez, chef de Faralá, restaurante con una Estrella Michelin. El recorrido empieza con «Sardina, algas y romesco», acompañada de Dos Flamencos, y sigue con «Puerro y queso de Granja Maravillas» junto a Diez Días de Marzo. El tercer pase es «Solomillo de vaca y duxelle de setas» con Paraje de Mincal, y el menú termina con «Milhojas de membrillo» acompañado de Reserva Especial.
En la sala, la sumiller de Faralá Lidia Outeda se encarga de explicar los vinos y acompañar al cliente durante la comida. Según la información publicada, el objetivo es disfrutar y descubrir sin convertir la comida en una clase técnica, por lo que no hace falta tener conocimientos previos sobre vino.
La iniciativa nació en octubre como una cita mensual en la que una bodega invitada se encuentra con la cocina de Cristina Jiménez. La primera edición estuvo dedicada a Bodegas Toral.
El encuentro se celebra en El Quejío Wine Bar, situado en la Cuesta de Gomérez, a los pies de la Alhambra. Las plazas son limitadas y se recomienda reservar con antelación a través de elquejiowinebar.com/reservas.
Información elaborada a partir de Ideal.