Ordizia reúne al sector del pastoreo en el XI Congreso de Queso
Ordizia acogerá este viernes el XI Congreso de Queso, una jornada sobre pastoreo, tradición quesera y divulgación organizada por la Cofradía del Queso Idiazabal.
El XI Congreso de Queso reunirá este viernes en las campas e instalaciones de Oiangu, en Ordizia, al sector del pastoreo en una jornada divulgativa dedicada al queso y al oficio pastoril.
La cita está organizada por la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia dentro del programa de los Cursos de Verano de la EHU.
El congreso combinará contenidos técnicos con experiencias relacionadas con el trabajo del pastoreo, una actividad estrechamente vinculada a la tradición quesera de Gipuzkoa.
La jornada incluirá también diferentes actividades de carácter divulgativo, con el objetivo de acercar al público la realidad del sector y poner en valor el queso Idiazabal.