La Casa de la Provincia presenta la nueva edición del Concurso de Aceitunas 'Aliñá'

La Casa de la Provincia de la Diputación de Sevilla acogió esta semana la presentación de la nueva edición del Concurso de Aceitunas 'Aliñá' de Mairena del Alcor, un certamen gastronómico y cultural impulsado por la Asociación de Vecinos Plaza del Sol que combina la divulgación de las recetas tradicionales del municipio con un fin solidario.

Según ha detallado la administración provincial en una nota de prensa, el concurso reúne cada año a numerosos participantes que compiten por elaborar el mejor aliño tradicional de la comarca. Se rescatan así fórmulas familiares y técnicas transmitidas de generación en generación en torno a uno de los productos más representativos del campo y la gastronomía sevillana.

Al acto de presentación asistieron el alcalde, Juan Manuel López Domínguez, y el presidente de la Asociación, Manuel González. También estuvieron presentes las concejalas de Participación Ciudadana, Inmaculada Galocha, y de Comunicación, María Belén Gutiérrez, así como el concejal de Tradición, Gastronomía y Solidaridad, José Manuel Navarro. Su presencia visibiliza el apoyo institucional a una cita que promueve la conservación de las costumbres locales.

Más allá del valor cultural y culinario, la jornada destacó por su dimensión benéfica: los beneficios recaudados durante el concurso se destinarán íntegramente a proyectos y fines sociales, reforzando el compromiso comunitario del tejido asociativo del municipio.

Durante la presentación se subrayó la importancia de "mantener vivas estas manifestaciones populares que vertebran la identidad de la comarca de Los Alcores", y se invitó a todos los vecinos y visitantes a participar activamente en las actividades programadas.