El pan artesanal de Martos se reivindica en una muestra provincial en Jaén
Ocho panaderías, entre ellas varias de Martos, participan en Jaén en una muestra dedicada al pan artesanal y al aceite de oliva.
La Diputación de Jaén ha acogido una nueva muestra de pan artesanal con la participación de ocho panaderías de la capital, Los Villares y Martos, que han presentado distintas variedades de pan y dulces.
La actividad, organizada por la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan (Apfepan), se celebra con motivo del Día Mundial del Pan, que tiene lugar cada 16 de octubre desde 2018.
Durante la visita a los expositores, la diputada de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Isabel Uceda, ha destacado la calidad del pan artesano de la provincia y su importancia dentro de una dieta equilibrada, además de su contribución a la generación de empleo.
Los asistentes han podido degustar los productos expuestos acompañados de aceite de oliva virgen extra. La muestra también ha incluido una clase magistral del maestro artesano José Luis García Soler, de Panadería Pepitos, dirigida a alumnado de cuarto y quinto de Primaria del Colegio Martín Noguera de Jaén.
La representación institucional ha contado también con el presidente de Apfepan, Antonio Ortega; el concejal de Promoción Económica y Comercio de Jaén, José Manuel Higueras, y la vicepresidenta segunda de la Cofradía Gastronómica El Dornillo, Carmina Martínez.