Una estudiante de la ULE recupera la memoria de Matallana a través de sus sabores
La iniciativa ‘Sabores con memoria’, de una estudiante de la ULE, recupera recuerdos de Matallana de Torío mediante recetas tradicionales.
La estudiante del Grado en Enfermería de la Universidad de León (ULE) Lucía Gómez Arboleya ha desarrollado en Matallana de Torío una iniciativa para recuperar la memoria local a través de las recetas tradicionales.
Bajo el nombre ‘Sabores con memoria’, el proyecto ha reunido a participantes en una serie de talleres y sesiones compartidas celebradas en el municipio leonés.
Las recetas tradicionales han servido como punto de partida para conversar sobre recuerdos, alimentación y salud cerebral, vinculando la gastronomía de Matallana de Torío con el bienestar y la memoria.
La propuesta pone en valor los conocimientos transmitidos entre generaciones y convierte la cocina tradicional en una herramienta para compartir experiencias y mantener vivos los recuerdos de la localidad.