‘Sabores con memoria’ recupera los recuerdos de Matallana a través de la cocina
La iniciativa ‘Sabores con memoria’, de una estudiante de la ULE, recupera recuerdos y recetas tradicionales de Matallana de Torío.
La estudiante del Grado en Enfermería de la Universidad de León (ULE) Lucía Gómez Arboleya ha desarrollado en Matallana de Torío una iniciativa para recuperar la memoria local a través de las recetas tradicionales.
Bajo el nombre ‘Sabores con memoria’, el proyecto ha reunido a vecinos en una serie de talleres y sesiones compartidas en torno a la cocina y los sabores de siempre.
Las recetas han servido como punto de partida para conversar sobre recuerdos, experiencias y la importancia de mantener vivas las tradiciones culinarias de Matallana de Torío.
La iniciativa también ha abordado la relación entre alimentación y salud cerebral, conectando los conocimientos de Enfermería con la historia y la vida cotidiana de la localidad leonesa.