El Gurugú de Meliana cumple cuatro décadas entre café, arte y cerámica de Nolla

El bar Gurugú de Meliana está a punto de cumplir cuatro décadas como uno de los establecimientos de referencia del municipio y la comarca. Javi Molins continúa al frente del negocio familiar, fundado por su hermano Enrique cuando todavía no había ninguna cafetería en el centro histórico de Meliana.

El local conserva el ambiente de una antigua casa de pueblo, con vigas de madera, puertas macizas y mosaicos de Nolla, un elemento muy representativo de Meliana. Algunas mesas incorporan piezas recuperadas de esta cerámica, con dibujos decorativos o tableros de juegos como el ajedrez.

El negocio comenzó como cafetería y, según explica Javi, en sus primeros años funcionaba como punto de encuentro entre la cena y la discoteca, con cafés, agua de Valencia, cócteles y cubatas. Con el cambio de hábitos, sus responsables incorporaron primero los almuerzos y después las cenas. El espacio interior, de carácter más moderno, tiene capacidad para entre 80 y 90 personas y acoge celebraciones.

La relación del Gurugú con el arte nació por la afición de Enrique a la pintura. Durante estos años, el establecimiento ha acogido exposiciones de cientos de artistas. Actualmente muestra las obras de José Arnau Belén sobre la dana, reunidas bajo el título Pintar un escenari, escriure un relat. Javi también prevé organizar en marzo una exposición de mosaicos de Nolla.

La gastronomía es otro de los pilares del bar. Javi prepara diariamente la repostería y el establecimiento apuesta por productos de kilómetro cero y elaboraciones valencianas como el esgarraet y la tomaca amb tonyina. El café sigue siendo una de sus especialidades, especialmente el tradicional cremaet, que mantiene la conexión del local con sus orígenes.

Información elaborada a partir de Levante-EMV.