Castillo de Moriles alcanza los 80 empleados y prepara nuevas instalaciones

La empresa morilense Castillo de Moriles cuenta actualmente con 80 empleados y alcanza el centenar en los periodos de mayor actividad, según explica su gerente, Rafael Castillo. La compañía suma 15.000 metros cuadrados dedicados a sus distintas secciones y continúa ampliando su oferta.

Castillo recuerda que la empresa nació tras su experiencia en el catering, la creación de la discoteca La Espera en Moriles y su incorporación a Patatas Maribel. Hace 22 años comenzó a desarrollar productos propios inspirados en recetas tradicionales, como el arrope, el mosto sin alcohol y las gachas de la abuela con cuscurrones, a los que después añadió postres, dulces, productos de pastelería, picos de pan, regañás y rosquillas.

Hace un año, la firma integró la fábrica de miel Mielsico, con el objetivo de reforzar su presencia en España, especialmente en Andalucía. Además, la línea Sabores de Siempre, que cumple diez años el próximo 30 de octubre, ofrece alrededor de 1.000 referencias para la alta hostelería, entre ellas jamones, carnes, conservas, vinos, anchoas y salmón.

Esta división dispone de siete comerciales y cinco vehículos, con distribución en la hostelería de Córdoba y su provincia, además de parte de Sevilla y Málaga. Para acompañar su crecimiento, la empresa construyó 4.000 metros cuadrados de nuevas instalaciones e incorporó una sala de elaboración de precocinados de quinta gama y otra de despiece.

Rafael Castillo destaca el carácter familiar del negocio, en el que participan su mujer, María de los Ángeles; sus hijos Rafael y Daniel; Lucía, mujer de Rafael, y Paula, pareja de Daniel. La empresa ultima también un salón para catas dirigidas, maridajes y jornadas de puertas abiertas.

Castillo de Moriles mantiene asimismo el Museo del Mosto, que explica la elaboración tradicional y actual de este producto y cuenta con una tienda. El espacio abre durante todo el año de lunes a viernes y contará con jornadas especiales con motivo de la Cata de Moriles.

Información elaborada a partir de Diario Córdoba.