Cuatro propuestas de cerámica y gastronomía granadina ganan ‘Binomios’

Las propuestas ‘Entre Dos Aguas’, ‘Herencia’, ‘Materia dulce’ y ‘Un paseo por el Realejo y su memoria’ han ganado el concurso ‘Binomios Materia Prima’, una iniciativa que une cerámica y gastronomía de Granada en una misma creación.

El jurado, reunido en el CPIFP Hurtado de Mendoza, ha valorado siete proyectos presentados por equipos formados por profesionales de la cerámica y la hostelería. Cada propuesta debía incluir una pieza artesanal para el emplatado y una elaboración inspirada en la cocina granadina.

Cada uno de los cuatro binomios recibirá 1.500 euros para producir una edición limitada de 30 piezas cerámicas. En total, se realizarán 120 piezas que se presentarán durante la segunda edición de ‘Materia Prima’, prevista en Granada los días 16 y 17 de noviembre.

‘Entre Dos Aguas’, de la ceramista Noemí Flores y el chef Jorge Jaraíz, reúne referencias al río, el Mediterráneo y distintos productos de la provincia, entre ellos el esturión de Riofrío, la quisquilla de Motril, la miel de la Sierra de Almijara y las hierbas aromáticas de la Sierra de Loja.

‘Herencia’, de Maya María Vergel y Rafael Arroyo, propone un recorrido por las culturas musulmana, cristiana y judía vinculadas a la historia de Granada. ‘Materia dulce’, de Cecilia Punzo y Cristina Jiménez, traslada motivos nazaríes a una pieza cerámica conectada con una creación dulce contemporánea.

La cuarta propuesta, ‘Un paseo por el Realejo y su memoria’, corresponde a Mercedes Lirola y África Díaz, de El Disloque. Su diseño incorpora las texturas y el paisaje urbano del barrio granadino y los relaciona con una elaboración gastronómica de inspiración sefardí.

Las piezas y sus propuestas culinarias se mostrarán en distintos showcookings dentro de ‘Materia Prima II’, un encuentro profesional impulsado por el Centro Albayzín para favorecer la colaboración entre la artesanía y la gastronomía.