Cuatro propuestas de cerámica y gastronomía granadina ganan 'Binomios Materia Prima'

Las propuestas 'Entre Dos Aguas', 'Herencia', 'Materia dulce' y 'Un paseo por el Realejo y su memoria' han ganado el concurso 'Binomios Materia Prima', una iniciativa del Centro Albayzín para unir la cerámica y la gastronomía de Granada en una misma creación.

El jurado valoró siete proyectos presentados por equipos formados por una persona ceramista y un profesional de la hostelería. Cada propuesta debía incluir una pieza cerámica concebida para un emplatado y una elaboración inspirada en la cocina granadina.

Entre los trabajos premiados destaca 'Entre Dos Aguas', de Noemí Flores y el chef Jorge Jaraíz, que reúne referencias al río, el Mediterráneo y productos de la provincia como el esturión de Riofrío, la quisquilla de Motril, la miel de la Sierra de Almijara y las hierbas aromáticas de la Sierra de Loja.

'Herencia', de Maya María Vergel y Rafael Arroyo, recorre las culturas musulmana, cristiana y judía de Granada. 'Materia dulce', de Cecilia Punzo y Cristina Jiménez, traslada los motivos ornamentales nazaríes a una pieza cerámica vinculada a una creación dulce contemporánea.

La cuarta propuesta, 'Un paseo por el Realejo y su memoria', corresponde a Mercedes Lirola y África Díaz, de El Disloque. El proyecto conecta las texturas y el paisaje urbano de este barrio granadino con una elaboración gastronómica de inspiración sefardí.

Cada uno de los cuatro binomios recibirá 1.500 euros para producir una edición limitada de 30 piezas cerámicas, hasta alcanzar un total de 120. Las creaciones se presentarán junto a sus elaboraciones gastronómicas durante los showcookings de 'Materia Prima II', que se celebrará en Granada los días 16 y 17 de noviembre.