Casa Milpa abre en Murcia con tacos artesanos y sabores mediterráneos

Casa Milpa es el nuevo restaurante que ha abierto en la Plaza de las Balsas, 2, en el centro de Murcia, con una propuesta que combina la cocina mexicana con guiños a la tradición mediterránea.

El establecimiento elabora desde hace unas semanas sus propias tortillas de maíz de forma artesanal y a mano, después de comenzar utilizando tortillas industriales de buena calidad. Los tacos son uno de los ejes de su oferta.

Entre las elaboraciones probadas por la cuenta COMERVIAJARynadamás figuran el taco de cochinita pibil, acompañado de pico de gallo, y el de carne asada, con bistec cortado en juliana y cocinado con cerveza mexicana, guacamole, pico de gallo y piña. Este último fue señalado como el favorito de la visita.

La propuesta incluye también platos como la croqueta de morcilla y piñones, el pollo al mole poblano, servido con arroz a la mexicana, y la tarta tres leches. Además, el restaurante preparó un cóctel sin alcohol para la visita.

El autor de la reseña describe Casa Milpa como un local “bonito y acogedor” en el que comieron “francamente bien”. La cuenta resume su propuesta con la expresión “corazón mexicano y alma mediterránea”, sin presentarse como un restaurante mexicano purista.

Información elaborada a partir de La Opinión de Murcia.