Detectan salmonela en dos naves de una granja de huevos de Zaragoza

Las autoridades sanitarias investigan una granja de gallinas ponedoras de Mainar (Zaragoza), perteneciente al grupo Virgen del Rosario, tras una alerta internacional por salmonela que ha afectado al menos a 13 personas en Vitoria. Tres de ellas fueron hospitalizadas, aunque ya han recibido el alta.

El Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón ha confirmado la presencia de Salmonella Enteritidis en muestras recogidas en dos de las ocho naves de la explotación, identificadas como F e I. La granja tiene capacidad para algo más de un millón de gallinas en jaulas.

Los técnicos aragoneses tomaron muestras el 21 de septiembre, después de que las autoridades sanitarias comunicaran la sospecha sobre el origen de los huevos. El primer positivo se notificó el 1 de octubre, tras analizar excrementos y gallinas, y posteriormente se detectó la bacteria en otra nave.

Las gallinas de los módulos afectados pueden ser sacrificadas de inmediato o permanecer hasta el final de su vida útil. En este segundo caso, sus huevos solo podrán destinarse al consumo humano después de un tratamiento térmico, mediante ovoproductos.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha señalado que, hasta el momento, no se ha detectado salmonela en las muestras de huevos sospechosos recogidas por el brote de Vitoria. Como medida de precaución, todos los huevos procedentes de la nave afectada han sido inmovilizados mientras continúan las investigaciones.

Francia y Portugal figuran entre los destinos de los lotes sospechosos. La alerta se ha transmitido a través de las redes española y europea de seguridad alimentaria. La información afecta a Murcia por tratarse de una alerta alimentaria de alcance internacional, aunque el origen investigado se encuentra en Aragón y no se han comunicado datos específicos sobre distribución en la Región.

Información elaborada a partir de La Opinión de Murcia.