Murcia, entre las comunidades con el menú del día más barato: 13,4 euros
Murcia registra un precio medio de 13,4 euros por el menú del día, entre los más bajos de España, según Hostelería de España y Edenred.
Murcia comparte con Andalucía uno de los precios medios más bajos del menú del día en España, con 13,4 euros, según una encuesta elaborada por Hostelería de España en colaboración con Edenred. Solo Canarias, con 13 euros, y Asturias, con 13,2 euros, registran una media inferior.
El precio medio nacional se situó en 14,2 euros, un 1,5% más que el año anterior, cuando era de 14 euros. En el extremo contrario, Baleares alcanzó los 16 euros, seguida del País Vasco, con 15,8 euros, y Cataluña, con 15,4 euros.
El estudio destaca que el menú del día sigue siendo una opción económica, variada y equilibrada para las personas trabajadoras. También señala que ofrece productos de temporada y platos de cuchara, y que genera hasta cuatro veces menos desperdicio que el consumo en el hogar.
La restauración afronta, no obstante, un aumento de los costes. Según los Indicadores de Actividad del INE, la facturación del sector creció un 3,4% de media hasta agosto, mientras que la rentabilidad descendió un 0,6%.
El informe atribuye esta evolución al encarecimiento de los costes de producción. Entre los productos mencionados figuran los huevos, que subieron un 17,9% interanual; la carne de vacuno, un 16,5%, y el café, un 19,9%. También aumentó el coste de la electricidad, un 16,8% en septiembre.
El presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, afirmó que el menú del día es una propuesta muy arraigada, utilizada diariamente por cientos de miles de personas, y un garante del patrimonio culinario y la gastronomía típica de cada zona.
Información elaborada a partir de La Verdad.