Guadalcanal celebra el III Concurso de Recetas Caseras de Sierra Morena
Guadalcanal acoge este sábado el III Concurso de Recetas Caseras de Sierra Morena, con participación de vecinos de Las Navas.
Guadalcanal acogerá este sábado, 10 de octubre, la tercera edición del Concurso de Recetas Caseras de la Sierra Morena de Sevilla, una iniciativa de la Diputación de Sevilla organizada a través de Prodetur-Turismo de la Provincia y la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’.
El certamen busca recuperar y poner en valor los guisos tradicionales de la comarca, elaborados con productos locales y mediante métodos de cocina transmitidos de generación en generación.
En esta edición participan personas mayores de edad residentes en alguno de los diez municipios de Sierra Morena sevillana, entre ellos Las Navas de la Concepción, junto a Alanís, Almadén de la Plata, Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal, El Pedroso, La Puebla de los Infantes, El Real de la Jara y San Nicolás del Puerto.
Las recetas deberán tener como ingrediente principal productos locales como carnes de cerdo ibérico, venado, jabalí, cordero, perdiz, conejo o paloma. El jurado valorará especialmente el carácter casero de los platos, el uso de técnicas tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación.
Los participantes dispondrán de una hora y media para preparar sus elaboraciones. En total, se concederán cinco premios de entre 600 y 200 euros, cuyo fallo y entrega se realizarán durante la propia jornada.
El concurso mantiene su carácter itinerante por la comarca, después de celebrarse en Las Navas de la Concepción en 2024 y en San Nicolás del Puerto en 2025, con el objetivo de recorrer progresivamente los municipios de Sierra Morena.