Guadalcanal reúne este sábado las recetas tradicionales de Sierra Morena
Guadalcanal celebra este sábado el III Concurso de Recetas Caseras de Sierra Morena, con participación de vecinos de Las Navas.
Guadalcanal acogerá este sábado, 10 de octubre, la tercera edición del Concurso de Recetas Caseras de la Sierra Morena de Sevilla, una cita organizada por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur-Turismo de la Provincia y la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’.
El certamen busca recuperar y poner en valor los guisos y recetas tradicionales de la comarca, elaborados con productos locales y mediante métodos de cocina transmitidos de generación en generación.
En esta edición pueden participar mayores de edad residentes en cualquiera de los diez municipios de Sierra Morena sevillana: Alanís, Almadén de la Plata, Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal, Las Navas de la Concepción, El Pedroso, La Puebla de los Infantes, El Real de la Jara y San Nicolás del Puerto.
Las propuestas deberán tener como ingrediente principal productos de la zona, entre ellos carnes de cerdo ibérico, venado, jabalí, cordero, perdiz, conejo o paloma. El jurado valorará especialmente el carácter casero, el uso de técnicas tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación.
Los participantes dispondrán de una hora y media para elaborar sus platos. En total se concederán cinco premios, dotados con cantidades de entre 600 y 200 euros, cuyo fallo y entrega se realizarán durante la propia jornada.
El concurso mantiene su carácter itinerante por la comarca. Tras celebrarse en Las Navas de la Concepción en 2024 y en San Nicolás del Puerto en 2025, la iniciativa continúa recorriendo los municipios de Sierra Morena de Sevilla.