La viticultura heroica de la Ribeira Sacra afronta el reto climático

La viticultura heroica de la Ribeira Sacra reivindica el esfuerzo que hay detrás de cada botella y afronta, al mismo tiempo, los efectos del cambio climático sobre el sector.

El trabajo en los viñedos de esta zona, marcada por las fuertes pendientes y la dificultad de acceso, exige un esfuerzo extremo durante todo el ciclo de producción.

Quienes participan en esta actividad defienden el valor de un modelo vitícola basado en el trabajo manual y en unas condiciones especialmente exigentes. «El vino no es caro si eres consciente de lo que hay detrás», resumen.

La recuperación de la Ribeira Sacra pasa así por poner en valor esta viticultura y por responder a los nuevos desafíos ambientales que afectan al territorio y a la producción de vino.