Dónde comprar buñuelos del Día de las Vírgenes en Palma

Palma celebra este 21 de octubre el Día de las Vírgenes con sus tradicionales buñuelos, además de serenatas y claveles. Pastelerías, panaderías y puestos de la ciudad ofrecen las recetas clásicas con patata o boniato y distintas variedades rellenas.

Los bunyols de les Verges se preparan habitualmente con patata o boniato, harina y levadura. Tienen forma redondeada, suelen llevar un agujero en el centro y se fríen en aceite caliente antes de espolvorearlos con azúcar. Algunas familias también los acompañan con miel.

En Palma, Bunyols Boníssims instala sus puestos en FAN Mallorca y en el Carrefour de la calle General Riera, donde permanecerá hasta mayo. El horario habitual es de 9.00 a 21.00 horas y durante los días principales de la fiesta abre desde las 8.00 horas.

Bunyols Caty mantiene su puesto desde 1992 al final de la calle Emili Darder, junto a la plaza Madrid. Según la información difundida por el establecimiento, vende buñuelos de 11.00 a 11.30 horas y de 17.00 a 20.30 horas, elaborados con una receta familiar a base de harina, patata, aceite, levadura de panadería y agua.

La pastelería Ángel ofrece en Palma variedades de trufa, crema, nata, boniato y buñuelos tradicionales con agujero, además de rellenos de crema de naranja de Sóller y matcha. Todos se venden a 22 euros el kilo. Ca na Teresa dispone en el Mercat de l’Olivar de buñuelos rellenos de trufa, crema y nata, a 0,80 euros la unidad.

También el horno Reina María Cristina, cerca de la plaza de toros, prepara desde hace años buñuelos rellenos de nata, trufa y crema. La tradición está vinculada a Santa Úrsula y a la leyenda de las once mil vírgenes, aunque con el tiempo se incorporaron las serenatas y el cortejo amoroso que caracterizan la celebración actual.

Información elaborada a partir de Ultima Hora.