Investigadores y ganaderos debaten en Palma sobre la conservación de razas autóctonas

Investigadores, técnicos, asociaciones de criadores y profesionales del sector ganadero se reúnen desde este jueves en Palma para participar en el XV Congreso Ibérico de Recursos Genéticos Animales, un encuentro de referencia para quienes trabajan en la preservación del patrimonio ganadero de la península y de las islas.

Durante las jornadas, los asistentes compartirán estudios y experiencias sobre la conservación de las razas autóctonas, un ámbito que cobra cada vez más importancia ante la pérdida de diversidad genética en la cabaña ganadera. El debate se centrará también en la mejora genética de estos animales y en las posibilidades de aprovechamiento de su patrimonio.

Otro de los ejes del congreso será la valorización de los productos que se obtienen de estas razas. La puesta en valor de la carne, la leche y otros derivados se presenta como una vía para dar sostenibilidad económica a los ganaderos que mantienen estos animales, muchas veces con un papel clave en el mantenimiento del territorio.

La celebración del congreso en Palma permite dar visibilidad a un sector que tiene presencia en las Illes Balears y que, con este encuentro, pone en común el trabajo de profesionales de distintas comunidades y del ámbito ibérico.