Jóvenes agricultores de Ibiza y Mallorca apuestan por el campo pese a la insularidad

Seis jóvenes agricultores y ganaderos expusieron en Ibiza su experiencia de vuelta al campo durante la jornada 'Arrels que inspiren', organizada por la fundación ecologista IbizaPreservation en el Centro Cultural de Jesús, a la que asistieron alrededor de 180 estudiantes. Entre los ponentes figuraba Paula Nuévalos, agricultora de 28 años, conocida en redes como @agropauli, que dejó su trabajo como ingeniera mecánica en Alemania para hacerse cargo de las tierras familiares tras la muerte de su padre. «Podría haber vendido y haberme hecho dos pisos y alquilarlos, pero eso no va conmigo», aseguró.

Nuévalos explicó que convirtió unas vides que producían uva a 20 céntimos el kilo, cuando los gastos de producción, según sus cálculos, son de 40 céntimos, en un vino que hoy le rinde a cinco euros por kilo de uva. Su presencia en redes y las visitas de turismo rural para catas le han ayudado a reforzar su marca personal.

Otros ponentes relataron trayectorias similares. Mario Selo, de 23 años y originario de Madridejos (Toledo), lleva una década en el campo y ahora tiene su propia explotación. Kika Márquez, de 27 años y mallorquina, combina la cría de cerdo negro mallorquín con conocimientos de marketing y gestión, y advirtió de que el sector debe transformar sus productos para ganar valor añadido en una isla donde todo llega en barco, especialmente con el encarecimiento del diésel derivado de la guerra en Irán. Según sus datos, el cerdo mallorquín está a 3,50 euros el kilo, mientras que la sobrasada de cerdo mallorquín alcanza los 27 euros el kilo.

Eva Ferrer, de la finca Can Malacosta, cuenta con 5.800 árboles frutales y centenares de ovejas, y vende sobre todo a restaurantes. Neus Costa, veterinaria, pasó de 50 a 2.300 gallinas ponedoras en la Granja des Fornàs gracias a la automatización de la alimentación y el transporte de los huevos. Según la fundación IbizaPreservation, menos del 10% de las explotaciones agrícolas de Ibiza tiene carácter profesional y el 46% de los profesionales supera los 55 años.

Juan Ascanio, estudiante de Formación Profesional de Paisajismo y Medio Rural en el CIFP Can Marines, relató su desencanto con una carrera centrada en la producción intensiva y encontró en la FP el enfoque regenerativo que buscaba. Destacó también el programa de Banco de Tierras del Govern, que conecta agricultores con propietarios de fincas abandonadas. «El día que se termine el turismo, necesitaremos un sector primario para no morir de hambre», concluyó.

Información elaborada a partir de Diario de Ibiza.