Las comidas de empresa superan a las cenas y seis de cada diez se celebrarán al mediodía
Seis de cada diez celebraciones de empresa de este año serán comidas al mediodía, según CoverManager, que también recoge el adelanto de los horarios de cena.
Las comidas de empresa han superado a las tradicionales cenas en las celebraciones navideñas y de fin de año. Según el sistema de gestión de reservas CoverManager, este año el 62% de las celebraciones tendrán lugar al mediodía, frente al 58,3% registrado el año pasado y a un reparto casi equilibrado en 2019, cuando la mitad eran comidas y la otra mitad cenas.
El cambio también se aprecia en los horarios. Una de cada tres celebraciones de empresa se ha reservado a las 14.00 horas, aproximadamente el doble que a las 21.00 horas. Las cenas de empresa se han adelantado una media de 16 minutos desde 2019, mientras que las celebraciones entre amigos y familiares han avanzado hasta 22 minutos.
La tendencia se enmarca en un cambio más amplio de hábitos. Según CoverManager, el porcentaje de comensales que reservan desde un teléfono español y cenan antes de las 21.00 horas ha pasado del 31,5% en 2016 al 56,9% en 2026, y las reservas tardías, a partir de las 22.00 horas, se han reducido del 30% al 15%. Los médicos y nutricionistas señalan que las cenas tempranas son más saludables y favorecen el descanso.
Las empresas también planifican con más antelación. En 2025, el 50% realizó su reserva con al menos 25 días de margen, frente a los unos 21 días habituales en 2019. Entre amigos y familiares, en cambio, las reservas suelen hacerse con unos siete días de antelación.
Toni Escribano, director general de CoverManager, explica que «la tradicional cena de empresa está cambiando de hora y, en muchos casos, también de formato», y que muchas empresas trasladan la celebración directamente al mediodía. Añade que, pese a la sensación de que las celebraciones se han trasladado a noviembre y a los jueves, «diciembre, y los fines de semana siguen mandando».
Los datos muestran que el sábado sigue siendo el día preferido para las celebraciones empresariales, seguido del viernes, el jueves y el domingo, y que diciembre concentra seis de cada diez celebraciones. Es decir, la Navidad empieza antes, pero mantiene sus fechas tradicionales. Al tratarse de datos de ámbito estatal y de una plataforma de reservas, no se refieren de forma específica a Palma.
Información elaborada a partir de Diario de Ibiza.