The Amorous Project y La Barrita Ibiza ganan el concurso dTAPASxIBZ

The Amorous Project y La Barrita Ibiza han ganado la segunda edición de dTAPASxIBZ, la ruta gastronómica celebrada del 21 al 25 de octubre en la ciudad de Ibiza. La frita de cerdo ibicenca logró el Oro del Jurado, mientras que el dumpling de cordero local con curry verde fue elegido por el público.

El certamen ha premiado a seis establecimientos. La Cava obtuvo la Plata del Jurado con su siu mai de gamba ibicenca y bullit de gamba, y Casa Chamberí consiguió el Bronce por su tapa Chulapo meloso.

En la votación popular, Café Es Gresol quedó en segunda posición con La Duquesa de carrillada y Bar Nou fue tercero con Sa mossegada.

El premio de The Amorous Project permitirá presentar su frita de cerdo ibicenca en Fitur, que se celebrará en enero en Madrid, dentro del estand de Trasmed, patrocinadora de la ruta. Además, el establecimiento optará a participar en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, previsto para noviembre de 2027, si supera la selección previa.

El concejal de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Ibiza, Álex Minchiotti, ha destacado el crecimiento de esta segunda edición y la respuesta de los establecimientos y del público. La organización también ha resaltado la afluencia registrada durante los cinco días y el interés de residentes y visitantes.

La ruta está organizada por la Federació Empresarial de Restauració de les Illes Balears, con el apoyo del Ayuntamiento de Ibiza y el patrocinio de Trasmed. La iniciativa busca dinamizar la restauración durante el otoño y promocionar la gastronomía de la ciudad de Ibiza, una propuesta de interés para el conjunto de las Illes Balears, incluida Palma.

Información elaborada a partir de Diario de Ibiza.