Una cena solidaria con cocina tradicional ibicenca recaudará fondos para investigar la detección precoz del cáncer

La Asociación Elena Torres por la Investigación para la Detección Precoz del Cáncer celebrará el sábado 28 de noviembre, a las 20.30 horas, una nueva cena solidaria en el Celler de Can Pere, en Ibiza, con el objetivo de recaudar fondos para los proyectos científicos que financia. El menú tendrá un precio de 70 euros por persona, y la recaudación se destinará íntegramente a la investigación. Las reservas se pueden hacer por teléfono, en el número 607 90 10 50.

El menú reúne algunas de las recetas más representativas de la cocina ibicenca: una sopa de fideos con pollo payés, un 'sofrit pagès' como plato principal y 'greixonera' de postre. Incluye también agua, vino blanco y tinto, y café caleta. Al término de la cena, la asociación celebrará una rifa solidaria con premios donados por empresas locales.

La presidenta de la entidad, Mari Carmen Gutiérrez, ha agradecido al Celler de Can Pere «su colaboración y su generosidad por acoger una vez más esta cena solidaria, así como la implicación que demuestra con nuestra Asociación año tras año». Desde la organización subrayan que este tipo de actividades permiten «mantener el compromiso social con la investigación y dar continuidad a una labor que es fundamental para avanzar en la prevención y el diagnóstico temprano del cáncer».

La Asociación Elena Torres se fundó en 2015 con el propósito de impulsar la investigación para detectar el cáncer en sus primeras fases y mejorar las posibilidades de éxito de los tratamientos. Desde entonces ha destinado un millón de euros, procedentes de donaciones particulares y empresariales, al proyecto dirigido por la investigadora del CSIC Priscila Monteiro Kosaka, centrado en desarrollar un método de detección precoz mediante un análisis de sangre.

Desde 2026, la entidad también colabora con el Institut d'Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa) en una investigación sobre el cáncer de mama triple negativo, liderada por el doctor Diego Marzese. Además, financia material para la plataforma de imagen molecular y espectrometría de masas del instituto.

Aunque la cena se celebra en Ibiza y la noticia es de ámbito insular, su interés para Palma radica en la proyección de una iniciativa solidaria de las Illes Balears dedicada a la investigación oncológica, con vínculos con un centro de referencia sanitaria de la comunidad.

Información elaborada a partir de Diario de Ibiza.