Un crítico gastronómico prefiere Las Palmas a Santa Cruz entre las capitales

El crítico gastronómico Javier Suárez considera que se come mejor en Las Palmas de Gran Canaria que en Santa Cruz de Tenerife cuando compara las dos capitales. Su valoración fue realizada durante una intervención en Heladoscuro_podcast.

Suárez, que firma sus críticas y reportajes en Javier S Gastro, se mostró especialmente crítico con la oferta de Santa Cruz de Tenerife, ciudad que definió como «muerta gastronómicamente hablando». También afirmó, con tono exagerado, que concentra «más restaurantes asiáticos por metro cuadrado que en Asia».

La preferencia del comunicador cambia al comparar los municipios del norte de las dos islas. En ese caso, se decanta por el norte de Tenerife, donde considera que «es una gloria bendita ir a comer», y citó Icod, La Matanza y La Laguna como ejemplos.

Según su valoración, el norte de Tenerife supera ampliamente al norte de Gran Canaria, al que, en su opinión, da «mil vueltas». De este modo, Suárez diferencia entre la experiencia gastronómica de las capitales y la de los municipios norteños, sin señalar una isla ganadora en todos los ámbitos.

Respecto a las zonas turísticas, el crítico distinguió entre los restaurantes con estrellas Michelin situados en hoteles y el resto de la oferta. En esa comparación sostuvo que ambas islas «compiten en igualdad de condiciones».

Suárez cerró el fragmento rechazando que estas comparaciones alimenten una rivalidad insular: «¿Pique? No. La gastronomía en Canarias une, no separa».

Información elaborada a partir de La Provincia.