Galicia estudia si puede abrirse un hueco en el negocio de los frutos secos

El cambio climático y la creciente demanda de frutos secos han llevado al sector agrario gallego a analizar si la comunidad puede desarrollar nuevos cultivos comerciales. La cuestión se abordó en una jornada organizada por la Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias (Agaca), en un contexto en el que España prevé alcanzar en la campaña 2025-2026 un récord histórico de almendra y duplicar la producción de pistacho respecto a la temporada anterior.

Galicia apenas cuenta actualmente con plantaciones comerciales de almendro, avellano, nogal o pistacho destinadas a la alimentación, más allá de la relevancia del castaño. Demetrio Bedriñana, técnico de Agaca, planteó si la comunidad podría aprovechar el desplazamiento hacia el norte de las zonas aptas para estos cultivos, debido al aumento de las temperaturas y a los cambios en las precipitaciones.

Santiago Pereira, catedrático de Producción Vegetal en el Campus Terra de la Universidade de Santiago de Compostela, explicó que el nogal, el avellano y el almendro han estado presentes en Galicia tradicionalmente, aunque vinculados al autoconsumo o a la madera. También recordó varios intentos de cultivo comercial que no llegaron a consolidarse, entre ellos uno de nogal en zonas costeras y en Chantada, y experiencias con almendro y avellano.

Según las conclusiones expuestas en la jornada, Galicia presenta un potencial elevado para especies tradicionales como el castaño, el nogal y el avellano, mientras que el almendro podría tener oportunidades en áreas concretas, especialmente las más cálidas y protegidas. El pistacho, en cambio, afronta bajas posibilidades de éxito por su sensibilidad a la humedad, su necesidad de suelos bien drenados y de veranos muy calurosos y secos.

La disponibilidad de tierra es otro de los principales obstáculos. Estos cultivos tendrían que competir con los viñedos y los castañares, actividades asentadas en distintas zonas de la comunidad. Pereira señaló que las condiciones climáticas más favorables para los frutos secos coinciden en muchos casos con áreas de viñedo ya ocupadas, lo que dificulta que agricultores y ganaderos los elijan como alternativa.

El análisis tiene interés para Pontevedra como capital de una provincia integrada en el territorio gallego donde el futuro de la agricultura también está condicionado por la disponibilidad de suelo, el clima y la competencia entre cultivos. Por ahora, la jornada apunta a oportunidades selectivas y a la necesidad de seguir investigando, no a una expansión comercial inmediata de los frutos secos en Galicia.

Información elaborada a partir de Faro de Vigo.