Guadalcanal celebra el III Concurso de Recetas Caseras de Sierra Morena
Guadalcanal acoge este sábado el III Concurso de Recetas Caseras de Sierra Morena, con participación de los diez municipios de la comarca.
Guadalcanal acogerá este sábado, 10 de octubre, la tercera edición del Concurso de Recetas Caseras de la Sierra Morena de Sevilla, una cita organizada por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur-Turismo de la Provincia y la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’.
El certamen busca recuperar y poner en valor los guisos y recetas tradicionales de la comarca, elaborados con productos locales y siguiendo métodos de cocina transmitidos de generación en generación.
En esta edición podrán participar personas mayores de edad residentes en cualquiera de los diez municipios de Sierra Morena sevillana: Alanís, Almadén de la Plata, Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal, Las Navas de la Concepción, El Pedroso, La Puebla de los Infantes, El Real de la Jara y San Nicolás del Puerto.
Las elaboraciones deberán tener como ingrediente principal productos locales, entre ellos carnes de cerdo ibérico, venado, jabalí, cordero, perdiz, conejo o paloma. El jurado valorará especialmente el carácter casero, el uso de técnicas tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación.
Los participantes dispondrán de una hora y media para preparar sus platos. Las recetas competirán por cinco premios de entre 600 y 200 euros, cuyo fallo y entrega se realizarán durante la propia jornada.
El concurso mantiene su carácter itinerante después de celebrarse en Las Navas de la Concepción en 2024 y San Nicolás del Puerto en 2025, con el objetivo de recorrer progresivamente los municipios de la comarca, incluido El Real de la Jara.