Guadalcanal celebra el III Concurso de Recetas Caseras de Sierra Morena
Guadalcanal acoge este sábado el III Concurso de Recetas Caseras de Sierra Morena, con participación de vecinos de San Nicolás del Puerto.
Guadalcanal acogerá este sábado, 10 de octubre, la tercera edición del Concurso de Recetas Caseras de la Sierra Morena de Sevilla, una iniciativa de la Diputación de Sevilla, a través de Prodetur-Turismo de la Provincia y la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’.
El certamen busca recuperar y poner en valor los guisos tradicionales de la comarca, elaborados con productos locales y siguiendo métodos de cocina transmitidos de generación en generación.
En esta edición podrán participar mayores de edad residentes en cualquiera de los diez municipios de Sierra Morena sevillana, entre ellos San Nicolás del Puerto, junto a Alanís, Almadén de la Plata, Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal, Las Navas de la Concepción, El Pedroso, La Puebla de los Infantes y El Real de la Jara.
Las recetas deberán tener como ingrediente principal productos de la zona, como carnes de cerdo ibérico, venado, jabalí, cordero, perdiz, conejo o paloma. El jurado valorará especialmente el carácter casero, el uso de técnicas tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación.
Los participantes dispondrán de una hora y media para preparar sus platos. En total se concederán cinco premios, dotados con cantidades de entre 600 y 200 euros, cuyo fallo y entrega se realizarán durante la misma jornada.
El concurso mantiene su carácter itinerante después de celebrarse en Las Navas de la Concepción en 2024 y en San Nicolás del Puerto en 2025, dentro de una iniciativa que pretende recorrer progresivamente los municipios de la comarca.