Guadalcanal celebra este sábado el III Concurso de Recetas de Sierra Morena
Guadalcanal acoge el III Concurso de Recetas Caseras de Sierra Morena, con participantes de diez municipios, incluido San Nicolás del Puerto.
Guadalcanal acogerá este sábado, 10 de octubre, la tercera edición del Concurso de Recetas Caseras de la Sierra Morena de Sevilla, una iniciativa de la Diputación de Sevilla, a través de Prodetur-Turismo de la Provincia y la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’.
El certamen busca recuperar y poner en valor los guisos y recetas tradicionales de la comarca, elaborados con productos locales y mediante técnicas transmitidas de generación en generación, como parte del patrimonio gastronómico de Sierra Morena.
En esta edición participan mayores de edad residentes en los diez municipios de la comarca: Alanís, Almadén de la Plata, Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal, Las Navas de la Concepción, El Pedroso, La Puebla de los Infantes, El Real de la Jara y San Nicolás del Puerto.
Las elaboraciones deberán tener como ingrediente principal productos locales, entre ellos carnes de cerdo ibérico, venado, jabalí, cordero, perdiz, conejo o paloma. El jurado valorará especialmente el carácter casero, los métodos tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación.
Los participantes dispondrán de una hora y media para preparar sus platos. Las propuestas competirán por cinco premios de entre 600 y 200 euros, cuyo fallo y entrega se realizarán durante la misma jornada.
El concurso mantiene su carácter itinerante por la Sierra Morena sevillana. Tras celebrarse en Las Navas de la Concepción en 2024 y en San Nicolás del Puerto en 2025, la iniciativa continúa recorriendo los municipios de la comarca.