Tábara prueba una plataforma para conservar la memoria gastronómica rural

Tábara ha acogido una jornada de validación de Recipe, una plataforma digital destinada a preservar y compartir recetas, historias y lugares vinculados a la gastronomía de los pueblos. En las pruebas han participado 25 vecinos de distintas edades, que han explorado sus contenidos y funcionalidades.

Durante las sesiones, los participantes han comprobado la facilidad de uso de la web, han buscado información, han probado las opciones de participación y han experimentado con recursos digitales inmersivos. Sus opiniones servirán para detectar dificultades de navegación y mejorar la accesibilidad de la herramienta.

Recipe permite consultar recetas tradicionales, testimonios relacionados con la cocina rural, espacios de interés gastronómico y eventos. También ofrece la posibilidad de compartir recetas propias, transmitir recuerdos, recomendar lugares y aportar conocimientos sobre técnicas culinarias tradicionales. La plataforma está disponible en www.reciperural.com.

La iniciativa pretende dar visibilidad a los saberes y costumbres que forman parte de la identidad de los pueblos de Zamora, además de acercarlos a las generaciones más jóvenes. Julia Guerreira, coordinadora del proyecto en Zamora de Fundación Intras, destaca que la gastronomía incluye también la historia, las costumbres y la forma de entender la vida en el medio rural.

La plataforma incorpora asimismo historias personales, contenidos audiovisuales y experiencias basadas en tecnologías de Realidad Extendida. El proyecto cuenta con la colaboración de IDEA Food, la Escuela Superior de Diseño de Valladolid y Fundación Intras, y se enmarca en Rurbanive, una iniciativa financiada por la Unión Europea mediante el programa Horizonte Europa.

Información elaborada a partir de La Opinión de Zamora.