Tarragona enciende el fin de semana gastronómico dedicado al romesco
Tarragona inaugura la Gran Festa del Romesco con un espectáculo infantil, cocina en directo y la feria Tarragona Marida.
La Gran Festa del Romesco ha comenzado en Tarragona con un espectáculo infantil dirigido a los escolares de los centros Joan Roig y Teresianes. La actividad, celebrada en un ficticio Carrer del Mar instalado en la Rambla Nova, giró en torno a un faro dormido que los niños lograron despertar.
La representación, protagonizada también por el actor Joan Rioné, sirvió para reivindicar el vínculo del romesco con la identidad culinaria del barrio del Serrallo. La respuesta sobre el sabor de esa torre simbólica fue clara: había que preguntárselo a las abuelas y a los maestros romescaires.
El espectáculo dio paso a un fin de semana de exhibiciones y propuestas gastronómicas al aire libre. La iniciativa llega después del éxito del primer congreso sobre este guiso celebrado el año pasado en la ciudad.
La programación se completa con la segunda edición de la Fira Tarragona Marida, en la que participan las denominaciones de origen Tarragona, Montsant, Conca de Barberà, Cava, Terra Alta, Penedès y Catalunya.
Varios establecimientos de Tarragona preparan platos especiales para la cita. El Galliner de l’Antiquari presenta cuatro propuestas, entre ellas croquetas, una cassoleta y buñuelos con el romesco como protagonista. Sus cocineros, Tymur Duka y Arnau González, destacaron que el evento permite salir de la rutina del restaurante y compartir la fiesta con el público.
La programación incluye la participación de cocineros como Moha Quach, de El Terrat, y David Solé, de El Barquet, además de chefs de la cocina catalana como Carme Ruscalleda, Arnau París y Ada Parellada. También se han previsto charlas y demostraciones de cocina en directo para poner en valor el romesco tarraconense.
Información elaborada a partir de Diari de Tarragona.