Tarragona reivindica el romesco con Ruscalleda, Solé y Quach
Tarragona celebra la Gran Festa del Romesco con Carme Ruscalleda, David Solé y Moha Quach, junto a la Fira Tarragona Marida.
La Gran Festa del Romesco arrancará mañana sábado, 17 de octubre, en el centro de Tarragona con la participación de los cocineros Carme Ruscalleda, David Solé y Moha Quach. El acto inaugural reivindicará el romesco como uno de los emblemas de la cocina tarraconense.
La celebración coincidirá con la segunda edición de la Fira Tarragona Marida, que se desarrolla desde hoy viernes y hasta el domingo en el tramo superior de la Rambla Nova. El programa reúne propuestas culinarias, vinos de proximidad y actividades para todos los públicos.
Ruscalleda, una de las figuras más reconocidas de la gastronomía catalana, compartirá protagonismo con Solé y Quach, dos cocineros vinculados a Tarragona. La inauguración pondrá el foco en la tradición del romesco y en su papel dentro de la identidad gastronómica de la ciudad.
La Gran Festa del Romesco toma el relevo del Congrés del Romesco, celebrado en octubre de 2025, con el objetivo de convertir la reivindicación de esta receta tradicional en una celebración abierta a la ciudadanía.
La jornada inaugural de Tarragona Marida también incluye actividades educativas para los centros escolares de la ciudad. Entre ellas figura Carrer del Mar, un espectáculo teatral de Joan Rioné sobre la relación entre el mar, los pescadores, los productos de proximidad y la gastronomía tarraconense.
Información elaborada a partir de Diari de Tarragona.