Valdepeñas de Jaén acogerá el 20 de septiembre los XXI Premios El Dornillo
Valdepeñas de Jaén acogerá el 20 de septiembre los XXI Premios El Dornillo, con reconocimientos a profesionales y proyectos gastronómicos.
La Cofradía Gastronómica El Dornillo entregará el próximo 20 de septiembre en Valdepeñas de Jaén los XXI Premios de Gastronomía Tradicional, unos galardones que reconocen la defensa y promoción de la cocina tradicional y de los productos agroalimentarios de Jaén, Andalucía y, especialmente, la Sierra Sur.
El acto ha sido presentado este miércoles con la participación del presidente de El Dornillo, Juan Infante; el teniente de alcaldesa de Valdepeñas de Jaén, Francisco Lendínez, y la diputada de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Isabel Uceda.
Entre los premiados figura el restaurante Quejigo del Carbón, de Valdepeñas de Jaén, que recibirá el galardón al Mejor Restaurante. También serán reconocidos el coleccionista Antonio Almagro, la cocinera Gabriela Ocraim, el camarero Francisco Valderas, la panadería El Horno de Manuel, la Cofradía Gastronómica La Buena Mesa, el agricultor Manuel Carrillo y el concurso de recetas Gastronomía Rural Jiennense.
Antonio Almagro recibirá el Premio Nacional Michael Jacobs Embajador del AOVE picual por su colección de más de 27.000 miniaturas de aceite de oliva de todo el mundo. El Premio Carmen Pozo a la Mejor Cocinera será para Gabriela Ocraim, del restaurante Támesis de Jaén.
El Premio al Mejor Camarero recaerá en Francisco Valderas, del restaurante Anabel, de Torredelcampo, mientras que El Horno de Manuel, de Los Villares, obtendrá el reconocimiento a la Mejor Empresa Agroalimentaria.
El palmarés se completa con el Premio Manolo el Sereno de Gastronomía Tradicional para la Cofradía Gastronómica La Buena Mesa, el Premio Luis Aceituno de Agricultura y Ganadería para Manuel Carrillo y el Premio a la Iniciativa Gastronómica para el concurso Gastronomía Rural Jiennense, de Asaja Jaén.
Durante la presentación, la Diputación destacó el papel de estos premios en la puesta en valor de la identidad gastronómica jiennense y del sector agroalimentario, mientras que El Dornillo subrayó su compromiso con la conservación del recetario tradicional y el reconocimiento a quienes trabajan por mantener vivas estas tradiciones.